บล็อกโดย วานิลลา รีพับลิค
-
เลือกใช้วานิลลาฟอร์แมทไหนดี: ฝักวานิลลา? วานิลลาเอ็กซแทรกส์? หรือวานิลลาบีนเพสท์?
จริงๆที่ครัวของร้านวานิลลา รีพับลิค เราใช้ทุกฟอร์แมทเลยค่ะ! สูตรขนมที่แตกต่างกัน วิธีที่เราอยากจะโชว์เทคนิคหรือเนื้อขนมที่แตกต่างกัน อารมณ์คนทำที่แตกต่างกัน ทำให้เราเลือกใช้วานิลลาที่ฟอร์แมทต่างๆกันไปค่ะ บางทีเราก็ใช้หลายฟอร์แมทผสมกันด้วยนะคะ ไม่มีคำว่าเยอะเกินไปหรอค่ะ :D ทางร้านมีไกด์ไลน์คร่าวๆสำหรับวิธีการเลือกใช้วานิลลาฟอร์แมทต่างๆตามนี้ค่ะ
-
ฝักวานิลลาตาฮิติ กับ ฝักวานิลลามาดากัสการ์แตกต่างกันอย่างไร?
ฝักวานิลลาตาฮิติ กับ ฝักวานิลลามาดากัสการ์ คือวานิลลา 2 สายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมที่สุดทั่วโลก มีการนำมาใช้งานทั้งในอาหารคาวหวาน แต่ทั้งคู่แตกต่างกันอย่างไร อ่านได้ที่นี่ -
วิธีการเก็บรักษาฝักวานิลลา
ฝักวานิลลาคุณภาพก็ต้องการวิธีการเก็บที่ช่วยคงคุณภาพด้วยนะ อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่เลย -
วิธีการใช้ฝักวานิลลา
อ่านรายละเอียดวิธีการใช้ฝักวานิลลาให้หอมทุกเมนู และให้คุ้มค่าจนหยดสุดท้ายได้ที่นี