วิธีการเก็บรักษาฝักวานิลลา

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาวนิลาที่สุดคือความอุ่นที่อุณหภูมิห้อง (25cองศาเซลเซียส) ในบ้านเราก็ง่ายๆเลย แค่วางไว้ในห้องที่มิดชิดแดดส่องไม่ถึง หรือ จะเอาไว้ในห้องแอร์ขณะทำงาน/ตอนนอนก็ได้ พยายามหลีกเลี่ยงการตากแดด ตากลมโดยตรง รวมไปถึงแช่ตู้เย็นด้วย เพราะว่านอกจากจะมีอุณหภูมิไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาวานิลลามาดากัสการ์ของแท้แล้ว ยังมีระดับความชื้นที่ไม่เหมาะสมอีกด้วย  

ใช้ภาชนะที่ป้องกันการถ่ายเทของอากาศได้ เช่น ขวดโหลปิดอากาศ, mason jar ก็ได้คะ ถ้าได้ขวดโหลแก้วจะดีมากๆ 

ระยะเวลาในการเก็บรักษาหลังเปิดถุงวานิลลาของร้านวานิลลา รีพับลิคจะอยู่ที่ประมาณ 3-4 เดือน :)