น้ำเชื่อมวานิลลาไซรัป
น้ำเชื่อมวานิลลาไซรัปคือของจำเป็นสำหรับนักทำขนมและนักกินขนมเลยค่ะ! ทำง่าย ใช้งานได้หลากหลาย แถมยังเก็บรักษาได้นานอีกด้วย ไปดูวิธีทำกันเลย :)
น้ำเชื่อมวานิลลาไซรัปทำจากฝักวานิลลามาดากัสการ์ของเรา โดยร้าน @unknownbake
ส่วนประกอบ:
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- ฝักวานิลลา 1 ฝัก (ทางร้านชอบใช้ฝักมาดากัสการ์สำหรับงานนี้ค่ะ)
วิธีทำ:
- ผ่าฝักวานิลลาตามแนวยาว แล้วขูดเอาเม็ดวานิลลาคาเวียร์ออกมา
- ตั้งไฟปานกลาง แล้วต้มน้ำ น้ำตาลทราย เม็ดวานิลลาคาเวียร์ และฝักวานิลลาด้วยกัน เมื่อเดือดแล้ว เบาไฟต้มต่ออีก 5 นาที
- ดับไฟ แล้วตั้งทิ้งไว้อย่างน้อยอีก 1 ชั่วโมง
- หาขวดสวยๆมาบรรจุ สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือน
ร้านวานิลลารีพับลิค มีทั้งสินค้าฝักวานิลลาตาฮิติ และฝักมาดากัสการ์จำหน่าย สนใจทักแชทมาได้เลย!