วิธีการเก็บรักษาวานิลลา: ฝักวานิลลา, วานิลลาเอ็กซแทรกส์ และวานิลลาบีนเพสท์

กว่าจะได้วานิลลาคุณภาพถูกใจ ก็ต้องตามหามาไม่น้อย มาดูวิธีการเก็บรักษา เพื่อให้วานิลลาของเราให้ประสิทธิภาพความหอมได้ตลอดอายุของเค้ากันค่ะ 

ฝักวานิลลา: 

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาวนิลาที่สุดคือความอุ่นที่อุณหภูมิห้อง (25cองศาเซลเซียส) ในบ้านเราก็ง่ายๆเลย แค่วางไว้ในห้องที่มิดชิดแดดส่องไม่ถึง หรือ จะเอาไว้ในห้องแอร์ขณะทำงาน/ตอนนอนก็ได้ พยายามหลีกเลี่ยงการตากแดด ตากลมโดยตรง รวมไปถึงแช่ตู้เย็นด้วย เพราะว่านอกจากจะมีอุณหภูมิไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาฝักวานิลลาแล้ว ยังมีระดับความชื้นที่ไม่เหมาะสมอีกด้วย ใช้ภาชนะที่ป้องกันการถ่ายเทของอากาศได้ เช่น ขวดโหลปิดอากาศ, mason jar ก็ได้คะ ถ้าได้ขวดโหลแก้วจะดีมากๆ ระยะเวลาในการเก็บรักษาหลังเปิดถุงวานิลลาของร้านวานิลลา รีพับลิคจะอยู่ที่ประมาณ 3-4 เดือน :)  

วานิลลาเอ็กซแทรกส์: 

 

วานิลลาเอ็กซแทรกส์ของที่ร้านเราทำด้วยวิธีการบ่มแบบโฮมเมด ซึ่งมีข้อดีมากๆคือเค้าไม่เน่าไม่เสียอยู่แล้ว! เก็บไว้ได้เป็นปีค่ะ :) สภาพอากาศอย่างบ้านเรา เอาเข้าตู้เย็นไว้เลย เวลาเอาออกมาใช้ก็เย็นสดชื่นดีนะ

วานิลลาบีนเพสท์: 

 

วานิลลาบีนเพสท์นั้นผ่านกระบวนการผลิตตามอุตสาหรรมค่ะ เก็บได้ยาว 2-3 ปี สามารถเก็บในตู้เย็นได้เลย สินค้าของร้านเรามีวันหมดอายุระบุที่ฉลากค่ะ 😊  

ร้านวานิลลารีพับลิค มีทั้งสินค้าฝักวานิลลา โฮมเมดวานิลลาเอ็กซแทรกส์ และวานิลลาบีนเพสท์จำหน่าย สนใจทักแชทมาได้เลย! ;)